相手がどういう考えか全くわからない。今後どうアプローチしていけばいい？(19歳・男性）

半年片想いです。友達の友達を好きになり、そのことは前期授業が一緒でした。前期一緒に授業を受けお昼も2回一緒に食べました。でも関係を築けないうちに夏祭り誘って断られました。その後2ヶ月くらい経ち自分が文化祭でライブするから来てと誘いをしたら委員会の都合上見に来れなかったんですがめちゃ応援してくれた。その勢いで別大学の文化祭誘って柔らかく断られました。そこから二週間後連絡を取ってみたらインフルにかかってたらしくやり取りを少ししてインフル明けに大学でのお昼を誘ったら授業が休講で友達とご飯の約束あると断られた。その後話を続けたくて質問攻めしてたら4日未読スルーされてめちゃごめん！忘れてたときた。また二週間して朝同じ方面なので話しかけに2.3回行った。その時反応よかったバイトの掛け持ちの話をdmでして質問攻めしすぎないように共感するだけみたいにしたら自分のことを話してくれるようになった。そのやりとりが一週間くらい続いて終わりその後母親のクリスマスプレゼントを相談したらたくさん案を出してくれてなんなら予算とかにもよるとか言ってくれた。それを理由にお礼として相手は特待生のため、冬休みは課題も多く冬休み明けてもテストがあるのでテスト落ち着いたらお礼にご飯どう？と誘ったらいいよ〜行こう春休み時間ありそうって言われた。春休みはテスト終わったら直後にあります。で年明け6日とかにあけおめメッセージを送って冬休みの話をしてたら相手はいっぱい餃子食べた笑笑とか、食べてばっかり笑、食べすぎて苦しかった笑など話していました。これが直近の話です。あと補足を入れると相手は特待生ってこともあるのですがもともと友達から聞いた話的にも返信が遅いらしく自分との基本やり取りは1〜2日に1通です。スマホを見るイメージは、トイレに行くような感じと言われました。ただ、誘いや相談事には結構早く返してくれます。相手は優しい子で善意で自分との関係を保ってくれてるのかわからないです。相手とはほとんど会う機会もなくこのような感じになっているのですが今後どうしていったら良いか教えていただけると幸いです。また、もしご飯に行けた際に備えて、どんなふうにお店選ぶのか、どのくらいの時間がいいのかアドバイスいただけたら嬉しいです。