デートの誘いのリアクションについて(23歳・男性）

僕も学生の頃に好きな人を食事に誘って、その後のLINEのやり取りに一喜一憂した経験があるので、相談者様のお気持ちがとてもよく分かります。
その経験や男性視点でお伝えできることがあると思い、回答させていただきます！

まず、彼女がデザートをすすめてくれたことや、食事の後に「ありがとう〜！！」と自分からLINEを送ってきたことは、
少なくともその時間を前向きに過ごしていたサインだと思います。
人見知りで猫を被ると言っていた彼女が、自分から何かを提案したり感謝を伝えてきたのは、安心感や好意の一部がある証拠と考えていいでしょう。

ただ、相談者様が送った「今度映画みにいこ〜」に対して、リアクションがビックリマークだけだったのは、
脈なしというよりも「どう返せばいいのか迷っている」可能性が高いです。彼女の性格的に、急に具体的なお誘いを受けて驚いたり、
まだ距離感をどう取ればいいか探っているのかもしれません。
僕も昔、相手から意外とストレートに誘いが来て、すごく嬉しいのに「どうしよう」と戸惑って、すぐに返事を返せなかったことがあります。
女性側も心の準備やペースがあるので、それが表に出た形だと思います。

心理的には「驚き＝拒否」ではなく、「ちょっと意外だった、考える時間が欲しい」というサインのことが多いです。
ここで焦って追撃LINEを送るとプレッシャーになるので、あえて一度間を置き、別の話題や軽い近況報告を交えて再び自然な流れで会話を続けるといいと思います。
例えば「そういえば授業でこんなことあったんだけど」と話題を振り、
その中で「そういえば前に言ってた映画まだ気になる？」と再度ゆるく聞く形にすると、相手も返事しやすいです。

相談者様はすでに彼女と落ち着いて話せる関係を築けているので、その土台を大事にしながら、少しずつ距離を縮めていけばいいと思います。
焦らず「彼女が安心できる場を作ってあげる」ことが、一番の近道です。

相談者様の恋愛がうまくいくことを願っています！頑張ってください！！！